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Jan 07, 2024

Carnivore Meat Company prepara la strada al congelamento

di Kristin Bouchard · 29 agosto 2023 Questo articolo è stato pubblicato nel numero di luglio 2023 di Pet Food Processing. Leggilo e altri articoli di questo numero nella nostra edizione digitale di luglio. Quando Lanny

di Kristin Bouchard · 29 agosto 2023

Questo articolo è stato pubblicato nel numero di luglio 2023 di Pet Food Processing. Leggilo e altri articoli di questo numero nella nostra edizione digitale di luglio.

Quando a Lanny Viegut, amministratore delegato della Carnivore Meat Company, viene chiesto di descrivere la sua attività, dice semplicemente: "Siamo un negozio di carne per cani e gatti". Ma il produttore di alimenti e dolcetti per animali crudi congelati e liofilizzati con sede a Green Bay, nel Wisconsin, società madre del marchio Vital Essentials, è sicuramente più di un semplice "negozio di carne". L'azienda è pioniera e leader nella fornitura di marchi del distributore nel settore degli alimenti per animali domestici crudi e liofilizzati.

La sua attività è cresciuta anno dopo anno sin dal suo inizio nel 2009 e, con una nuova sede centrale di 235.000 piedi quadrati e uno stabilimento di produzione che apriranno alla fine del 2023, l'azienda ha la capacità di mantenere la propria attività in crescita negli anni a venire .

"Fin dal primo giorno abbiamo deciso che dovevamo sempre avere capacità aperte e disponibili: parte della nostra cultura è metterci nella posizione di poter sempre dire 'sì'", ha detto Viegut. "È vero oggi ed è vero nel corso della nostra storia, abbiamo sempre avuto una disponibilità e una capacità estremamente aperte per acquisire più clienti."

Con 41 liofilizzatori nelle strutture esistenti di Carnivore e il potenziale per quadruplicare la capacità prevista per il nuovo impianto greenfield, dire "sì" ai clienti esistenti e nuovi non dovrebbe essere un problema.

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L’impianto utilizzerà robot mobili autonomi (AMR) per spostare tutti i materiali interni all’interno dell’impianto. I co-bot verranno utilizzati per attività di produzione monotone e ripetitive come lo scarico dei vassoi, il lavaggio e l’igienizzazione dei vassoi. E i robot industriali verranno utilizzati per l’ispezione, la lavorazione della produzione a freddo e la pallettizzazione del prodotto finito.

"Molte di queste applicazioni di automazione vengono sviluppate su misura appositamente per Carnivore Meat Company", ha affermato Viegut. “Crediamo di essere la prima azienda di alimenti per animali domestici al mondo a integrare questa tecnologia”.

Tuttavia, anche con una maggiore attenzione alla robotica e all’automazione, ci sarà bisogno di più di 70 persone per lavorare nella nuova struttura.

"L'automazione aiuterà il nuovo impianto a funzionare in modo più efficiente ed efficace, ma non sostituiremo le persone o i decisori con la nuova tecnologia", ha affermato Lakari. “Assumeremo talenti diversi. Quando disponi di robot e co-bot hai bisogno di persone con competenze diverse: più ingegneri e tecnici. Ci saranno più opportunità di lavoro nel nuovo stabilimento”.

Carnivore lavorerà con ilUniversità del Wisconsin-Green Bayper trovare stagisti ingegneri e tecnici dell'automazione che possano aiutarli con il carico di lavoro.

“Se avremo tre o quattro giovani che entreranno come stagisti, avremo l'opportunità di assumerne alcuni o di prepararli per il luogo in cui andranno a lavorare. È un grande vantaggio per la comunità, l'università e per noi", ha affermato Viegut, "e per i nostri clienti, perché abbiamo accesso ai talenti per gestire le attrezzature per garantire che ricevano il loro prodotto in tempo."

Oltre alla produzione, al confezionamento e a 27.000 piedi quadrati di spazi per uffici, il nuovo stabilimento sarà dotato di un centro di innovazione interno per aiutare con lo sviluppo del prodotto del marchio Vital Essentials. Nell'Innovation Center si svolgeranno anche la ricerca e lo sviluppo per i clienti attuali e potenziali e i test di garanzia della qualità.

Leggi la storia completa tramite il link sottostante.

Fonte: Carnivore Meat Company apre la strada alla crescita liofilizzata | Lavorazione degli alimenti per animali domestici