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Sep 02, 2023

Chino's Kitchen aprirà il prossimo mese nell'ex edificio del Pizza Hut

WORTHINGTON - Quando una settimana fa l'ex ristorante Pizza Hut in North Humiston Avenue ha improvvisamente assunto una nuova combinazione di colori esterni di oro girasole e nero, la gente se ne è accorta e il brusio

WORTHINGTON - Quando una settimana fa l'ex ristorante Pizza Hut in North Humiston Avenue ha improvvisamente assunto una nuova combinazione di colori esterni di oro girasole e nero, la gente se ne è accorta ed è iniziato il brusio su ciò che si stava trasferendo nell'edificio rimasto vacante per quasi tre anni.

La risposta è Chino's Kitchen, che sarà gestita da Sean Naing, diplomato della Worthington High School e del Minnesota West. Quando aprirà a settembre, offrirà una moltitudine di piatti etnici, dal pad thai al riso appiccicoso, pollo all'arancia, piatti a base di manzo e maiale, tè alle bolle e anche piatti americani nel menu per bambini.

"Il nostro menu è principalmente cibo tailandese", ha condiviso Naing sabato mattina. “Vogliamo portare il cibo che la gente conosce maggiormente. Avremo anche cibo americano per la nuova generazione: il pasto dei bambini. Ai bambini non piace mangiare la propria cucina, preferiscono hamburger e pizza.

“Voglio avere un po’ di tutto per i nostri clienti, per la nostra comunità”.

Il nome, Chino's Kitchen, richiama gli anni trascorsi da Naing nella mensa JBS, dove iniziò lavando i piatti per poi passare rapidamente al registratore di cassa. Dopo tre mesi divenne il supervisore del turno di notte nella mensa, dove cucinava, serviva e svolgeva molti dei compiti in cucina.

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Un anno dopo, quando la caffetteria si trasformò in una nuova società, Naing ne fu nominato direttore generale.

"Molte persone mi conoscono come Chino: colleghi, amici, soprattutto clienti JBS", ha detto. “Sanno che sono asiatico, quindi mi hanno chiamato Chino. Ma non sono cinese, sono tailandese.

Avendo riconosciuto il nome come Chino, ha detto che aveva senso chiamare il suo ristorante Chino's Kitchen.

"È la mia cucina", ha detto con un sorriso. "Chino è una parola spagnola per asiatico o cinese, ma Kitchen è una parola americana."

Naing ha detto che gli è sempre piaciuto cucinare, sia al lavoro che a casa.

"Cucino per tutti", ha detto, aggiungendo che più a lungo lavorava nella mensa della JBS, più desiderava poter avere un giorno il suo ristorante.

Naing era ancora al college al Minnesota West quando iniziò a lavorare alla JBS. Ha continuato a conseguire una laurea in economia e quell'istruzione gli sarà utile quando inizierà Chino's Kitchen.

Ha intenzione di procurarsi localmente molti degli ingredienti per i suoi piatti tailandesi.

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"Abbiamo cinque o sei negozi di alimentari asiatici qui da cui posso acquistare (articoli)", ha detto. “Vogliamo avere ricette originali del paese perché così tutti sanno che sapore ha.

"Vogliamo avere cibo... affinché la gente venga e sappia che ha il sapore del cibo tailandese."

Naing sta affittando l'edificio e il proprietario dell'edificio possiede anche la Caribou Cabin nello stesso lotto. Le due aziende condivideranno il parcheggio e, se sarà necessario più parcheggio, Naing ha detto che parlerà con le aziende vicine dell'affitto di alcuni posti auto.

"La città ha detto che più parcheggi sono necessari, meglio è", ha aggiunto, sottolineando che ci sono un totale di 15 posti auto nel parcheggio condiviso con Caribou.

Alla fine Naing vorrebbe acquistare l'edificio perché il suo ristorante eccelle.

Non è stata ancora fissata una data di apertura a settembre. Naing sta installando nuove attrezzature da cucina e un nuovo bancone, e sta aggiornando il bagno per renderlo a norma.

"Stiamo ridisegnando la cucina", ha detto, aggiungendo che ha anche acquistato nuovi mobili. “Tutta l'attrezzatura è qui; deve solo essere installato.

Una volta operativo, il ristorante sarà aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 23:00. Naing ha detto che ha diversi amici e familiari assunti per lavorare al ristorante e non vede l'ora di servire la comunità.

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"Penso che Worthington sia diversificata, ma abbiamo bisogno di più ristoranti, più posti dove uscire, mangiare e divertirci", ha detto. “Questo è ciò che porto nella mia città natale.

"Amo questa città e voglio portare cose buone alla comunità", ha aggiunto. “Il mio talento, voglio sfruttarlo per i nostri clienti.”

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